dots M bake shop おのみち ドット・エム

コンセプト

安心・安全・出来立て・想い・つながり

 

出来る限りの厳選素材で、
安心して食べて頂ける、作り立てのお菓子をお届けします。

美味しさや食感、日持ち、色合い、見た目を追い求めると

いつしか、家庭にはないたくさんの添加物を入れるようになってしまいます。

 

 

   日持ちさせるためには、防腐剤。

   色合いをよくするためには、発色剤。

   香りを持続させるためには、化学香料。

   しっとり感を長持ちさせるためには、塩化アンモニウムや
   トランス脂肪酸たっぷりのマーガリンやショートニング。
     プラスチックのようなものですね。。。

 

 

   家庭で、お母さんやおばあちゃんが家族のために
   家族の笑顔を想像しながら作るおやつ。

 

 もっと しっとりさせたい、もっと 色をきれいにしたい、一週間くらい常温で日持ちをさせたい。
などと言って、危険な添加物を加えたりはしません。

 

腐敗や発酵をしないということは、

菌を殺すということ。細胞を破壊するということ。

 

 

    常温で日持ちのする便利なお菓子を作るか、
   日持ちはしないけど、安全なお菓子を作るか。

   

 

    美味しさへのこだわりは、手法ではなく

    安心して食べられる、素材へのこだわり。

        作る環境。心境。想い。

       喜んでもらえる事への喜び。。。  です。

 

      

 

        頑張っている自分へのご褒美。 
            家族へのご褒美。 

         プレゼント。 お礼。 お祝い。  

             人から人へ

        

      想いが伝わるお菓子をお届けします。

 

 

 

 

素材お菓子作りへのこだわり

”おいしい”だけでなく体にやさしく食べた人が笑顔になれるお菓子をお届けするために、素材そのものの色や香りを活かし
不要な添加物は一切使用せず、安心してお召し上がり頂ける厳選素材を使いお菓子作りをしております。

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