九州産小麦粉を使用しています。

30ｋｇの大袋で仕入れると、原価は安くなりますが、

大量生産では無い為、使用期限が長くなり、虫や埃の混入や

鮮度劣化につながります。

常に新しい小麦粉を使い切る為に、1ｋｇの小袋を使用しています。